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REZEPTANZEIGE

Rübensuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rübensuppe
Categories: Rübe, Gemüse, Vorspeisen
     Yield: 6 Personen
 
    300 g  Hacksteak
    250 g  Möhren
    1/2    Weißkohl
      1    Kräuterbündel
      1    Teelöffel Tomatenmark
      1    Knoblauchzehe
      1 lg Zwiebel
      2    gekochte Rüben
     30 g  Butter
           Salz
           Pfeffer
 
MMMMM------------------------Utensi-----------------------------------
      1    Schmortopf
      1    Messer
      1    Gemüseschäler
      1    Passiersieb
      1    Knoblauchpresse
      1    Bratpfanne
 
 Zwiebel häuten und hacken. Den Kohl waschen und in kochendem
gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und in
Streifen schneiden. Karotten und Rüben schälen. Rüben in
kleine Würfel, Karotten in runde Scheibchen schneiden. Knoblauch
schälen und pressen.
 Die Zwiebel in der Butter 5 Minuten anbraten, dann das gehackte
Fleisch und den Knoblauch dazugeben. 5 Minuten braten lassen. Das
Tomatenmark, das Kräuterbündel und 1,25 l kochendes Wasser
zufügen.
Salzen, pfeffern. 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kohl und
Möhren hineingeben und 30 Minuten kochen lassen.
 Die Rübenwürfel in den Topf geben und weitere 10 Minuten
kochen lassen. Abschmecken und heiß servieren.
 Diese Suppe ist für sich schon ein vollständiges Gericht.
Servieren Sie dazu einen schönen Salat und Käse, und schon
haben Sie eine komplette Mahlzeit.
 - Land           : Ungarn - Dauert ca.     : 01 h 05 min.
- Garzeit        : 45 min.
- Zubereitungsz. : 20 min.
- Schwierigkeit  : Einfach - Preis          : Preiswert
:Stichworte     : Freundeskreis, Für, Gemüse, Im, Kinder, P6
:               : Rübe, Vorspeisen, Winter
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum