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Rübenschmaus

Zutaten

  • 1 kleingehackte Zwiebel
  • 500 g geschälte Kartoffeln in Stücken
  • 500 g geschälte Steckrüben in Stücken
  • 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Kümmel
  • 4 Cabanossi, Mettenden oder ähnliches

Einen großen Topf auf den Herd stellen, etwa eine Tasse Brühe und die Zwiebeln dazutun, dünsten. Die restliche Brühe und das Gemüse reingeben und würzen, dabei mit dem Kümmel geizig sein, obenauf die Würste legen und ca. 30 Minuten kochen lassen, dann Würste raus, warmstellen, überschüssiges Wasser abkippen und Gemüse stampfen.

Eventuell nachwürzen und dann: Guten Appetit!

Stichworte: Kartoffel, Rübe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum