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Rucolasalat mit Champignons

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rucolasalat mit Champignons
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
     50 g  Champignons
      1    Knoblauchzehe
      1 tb Balsamessig
      1 ts Olivenöl
      1 sm Zwiebel
      1    Tomate
    1/2 ts Paprikapulver
    1/2 cn Magerquark
      1    Kürbiskernbrötchen
           Salz, Pfeffer
 
MMMMM------------------Erfasst Am 1-----------------------------------
           Heinz Thevis  Vox 
           -Videotext,  Leicht&Lecker, 
           -17.06.1999
 
Zubereitung: Den geschnittenen Rucola mit einer Marinade aus dem
Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer überziehen und auf
einem flachen Teller als Nest anrichten.
 Die geputzten Champignons, mit den Zwiebelwürfeln in
Olivenöl anschwitzen, mit dem gehackten Knoblauch, Salz und
Pfeffer würzen und über den angerichteten Salat geben.
 Die Tomate schälen, entkernen, in Würfel schneiden und
dekorativ über den Teller streuen. Das
Kürbiskernbrötchen separat mit einem Dip aus dem Magerquark,
Paprikapulver, Salz und Pfeffer servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum