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Roter Salat mit Äpfeln und Walnüssen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Roter Salat mit Äpfeln und Walnüssen
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen
 
      2    Radicchio
      2    grüne Äpfel
      1    Zitrone, Saft von
     10    Walnüsse
 
MMMMM-------------------Für die Vi------------------------------------
      4 tb Olivenöl
      2 tb Weißweinessig
      1 tb Joghurt
           Salz
           Pfeffer
 
Salat waschen, schleudern, um alles Wasser zu entfernen, dann
zerpflücken oder in 1 cm breite Streifen schneiden und in eine
Salatschüssel geben.
 Walnüsse schälen und Kerne grob hacken, zu dem Salat geben.
Äpfel mehrmals unter kaltem Wasser waschen, abtrocknen und mit
Schale in Würfel schneiden, Kerngehäuse entfernen.
Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
 Für die Vinaigrette: In einer Schüssel Öl, Essig,
Joghurt, Salz und Pfeffer vermischen. Apfel vom Zitronensaft abtropfen
lassen, dann zum Salat geben. Mit der Vinaigrette anmachen, gut
umrühren und servieren.
:Zusatz         : 
:               : Vorbereitung:
:               : 20 Minuten
:Stichworte     : Apfel, Italien, P4, Radicchio, Salat, Spaghetti
:               : Walnuss
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum