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Bitterorangen-Senf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bitterorangen-Senf
Categories: Sonstiges
     Yield: 2 Gläser von je ca. 1 1/4 dl
 
     70 g  gelbe Senfkörner (siehe 
           -Hinweis)
      1 dl Aceto balsamico bianco
      1 dl Orangensaft
    200 g  Bitterorangen-Konfitüre
    1/4 ts Salz
 
Senfkörner im Tiefkühler ca. 15 Min. anfrieren, im Cutter
fein mahlen.
Essig beigeben, alles pürieren, Senf in eine Pfanne geben.
Orangensaft, Konfitüre und Salz daruntermischen. Unter
ständigem Rühren ca. 12 Min. köcheln, bis die Masse dick
ist. Senf heiß in die sauberen, vorgewärmten Gläser
füllen, gut verschließen, auskühlen.
 Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 3 Monate.
 Hinweis: Senfkörner sind in Drogerien und Reformhäusern
erhältlich.
 Passt zu: geräucherter Entenbrust, Siedfleisch.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:Stichworte     : Dezember, November, Orange, Senf
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum