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Rot-weißer Kohlsalat mit Früchten

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Rot-weißer Kohlsalat mit Früchten
Kategorien: Kohl, Rotkohl, Salat, Weißkohl
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    200    Gramm  Weißkohl
    200    Gramm  Rotkohl
    1/2     Teel. Salz
      1           reife Birne (ca. 150 g)
      1           Apfelsine (ca. 150 g)
      1           Apfel (ca. 120 g)
 
============================für die===================================
      1           Zitrone (Saft)
      1     Teel. Honig
      1           Pr. Cayennepfeffer
      3     Essl. Walnussöl, kaltgepresst
 
===============================Que====================================
 
Weiß- und Rotkohl fein hobeln oder in sehr feine Streifen schneiden,
mit dem Salz vermischen und mit der Hand gut durchkneten.
 Für die Soße Zitronensaft, Honig, und Cayennepfeffer vermischen, dann
Walnussöl unterrühren.
 Birne und Apfel in feine Würfel schneiden. Apfelsine sorgfältig
schälen, zunächst in Spalten teilen, dann in Stückchen schneiden.
 Kohl und Früchte mit der Salatsoße mischen, durchziehen lassen und
abschmecken.
:Pro Person ca. :    150 kcal
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum