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Rot-weißer Kohlsalat mit Früchten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rot-weißer Kohlsalat mit Früchten
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Weißkohl
    200 g  Rotkohl
    1/2 ts Salz
      1    reife Birne (ca. 150 g)
      1    Apfelsine (ca. 150 g)
      1    Apfel (ca. 120 g)
 
MMMMM-----------------------für die-----------------------------------
      1    Zitrone (Saft)
      1 ts Honig
      1    Pr. Cayennepfeffer
      3 tb Walnussöl, kaltgepresst
 
Weiß- und Rotkohl fein hobeln oder in sehr feine Streifen
schneiden, mit dem Salz vermischen und mit der Hand gut durchkneten.
 Für die Soße Zitronensaft, Honig, und Cayennepfeffer
vermischen, dann Walnussöl unterrühren.
 Birne und Apfel in feine Würfel schneiden. Apfelsine
sorgfältig schälen, zunächst in Spalten teilen, dann in
Stückchen schneiden.
 Kohl und Früchte mit der Salatsoße mischen, durchziehen
lassen und abschmecken.
:Pro Person ca. :    150 kcal
:Stichworte     : Kohl, Rotkohl, Salat, Weißkohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum