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Rosenkohltorte

6 Portionen

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 12 TL Pflanzenmargarine
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 1200 g Rosenkohl (kleine Röschen)
  • 180 g Schinken
  • 5 Eier
  • 6 EL Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Mehl, Fett, Ei und Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. In Folie verpackt 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Rosenkohl putzen, waschen. In einen mikrowellengeeigneten Topf geben und mit 6 El. Wasser 6-8 Min. bei 600 Watt blanchieren.

Schinken in Streifen schneiden. Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.

Den Teig ausrollen und in eine mikrowellen- und backofengeeignete Form mit hohem Rand (26 cm O) drücken. Einen Rand hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Rosenkohl und Schinken darauf verteilen. Die Eier-Sahne-Masse darübergiessen.

Den Kuchen auf den Rost der unteren Schiene stellen.

Umluft: 200 Grad, Mikrowelle: 360 Watt, Garzeit: 15 Min.

Nach Ende der Garzeit noch 5 Minuten im Gerät stehen lassen, damit die Eimasse fest wird.

Stichworte: Fido, Herzhaft, Rosenkohl, Torte
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum