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Rosenkohl-Hack-Auflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rosenkohl-Hack-Auflauf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Pkt TK-Suppengrün
      1    Zwiebel
      2 tb Öl
    750 g  Rosenkohl
    250 g  gemischtes Hack
      2 tb Tomatenmark
      1    Pkt. (500 g) passierte 
           -Tomaten
    1/8 l  Instant-Brühe
           Salz
           Pfeffer
      1 ts Sojasoße
     30 g  Butter oder Margarine
    200 g  Käse (Gouda oder Greyerzer)
 
  Rosenkohl putzen, d.h. die äußeren Blätter und den
Stiel abschneiden, den Strunk kreuzweise einschneiden, waschen.
Suppengrün und kleingeschnittene Zwiebel in Öl ca. 5 Min. auf
2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Hackfleisch
zerbröckeln, zum Gemüse geben und mit anbraten. Dann
Tomatenmark unterrühren, passierte Tomaten und Brühe
angießen, Gewürze zugeben, ca. 15 Minuten auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4 - 5 im offenen Topf einkochen lassen.
Butter oder Margarine im Topf zerlaufen lassen, den Rosenkohl auf 2
oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten, mit 1 Tasse Salzwasser
ablöschen und im geschlossenen Topf 15 Minuten auf 1 oder
Automatik- Kochstelle 4 - 5 garen.
  Hackfleischsoße in eine gefettete Auflaufform geben, den gut
abgetropften Rosenkohl darauf verteilen und mit geriebenem Käse
bestreuen. Im Backofen goldbraun überbacken.
  Schaltung:   200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
  170 - 190°, Umluftbackofen   ca. 30 Minuten   Dazu schmeckt
Kartoffelbrei.
  141 g Eiweiß, 151 g Fett, 84 g Kohlenhydrate, 9862 kJ, 2358 kcal.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 85 Minuten
:Stichworte     : Auflauf, Februar, Gemüse, Hackfleisch, Normal
:               : P4, Rosenkohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum