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Rosenkohl-Auflauf mit Corned beef

Zutaten

  • 175 g Nudeln (z.B. Penne rigate)
  • 500 g Frischer oder Tk-Rosenkohl
  • 200 g Corned beef (Dose)
  • 2 klein. Zwiebeln
  • 1 TL Öl
  • 150 ml Milch
  • Heller Saucenbinder
  • Edelsüsser Paprika
  • 1 Ecke Schmelzkäse
  • Schwarzer Pfeffer

Die Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und 7-10 Minuten kochen. Den Rosenkohl putzen, waschen und in wenig Salzwasser 5 Minuten dünsten. Falls Sie tiefgekühlten Rosenkohl verwenden, entfällt das Putzen und Waschen. Den Rosenkohl abschütten und gut abtropfen lassen. Das Corned beef in grosse Stücke schneiden.

Die Zwiebeln schälen und und in dünne Spalten schneiden. Die Nudeln abgiessen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und das Corned beef darin anbraten und herausnehmen. Für die Sauce Milch und 350 ml Wasser zum Kochen bringen, Saucenpulver einrühren und abschmecken. Nudeln, Zwiebel-Corned-beef-Mischung und Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Sauce darüber geben und den Käse in kleinen Flöckchen daraufsetzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gasherd Stufe 3) 25-30 Minuten backen.

Pro Portion ca. 1800 Joule/430 Kalorien.

10.02.1994

Stichworte: Auflauf, Hauptgericht, P4

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum