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Rosenkohl-Apfel-Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rosenkohl-Apfel-Gemüse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
    500 g  Rosenkohl
           Salz
     30 g  Butter oder Margarine
      2 ts Mehl
      2 ts Curry
    1/4 l  Brühe (Instant)
    100 g  Crème fraîche
      1    -2 Tl Zitronensaft
           Pfeffer a. d. Mühle
           Zucker
      1    Apfel
 
  1. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15-20
Minuten garen.
  2. Butter in einem Topf  zerlassen, Mehl und Curry darin kurz
anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Crème fraîche zugeben,
aufkochen lassen und die Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
einer Prise Zucker würzen. 5 Minuten kochen lassen.
  3. Apfel waschen, würfeln und zusammen mit dem abgetropften
Rosenkohl in die Sauce geben.
  Dazu paßt Schweinefilet.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 35 Minuten
:Stichworte     : Apfel, Gemüse, Rosenkohl
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum