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Rohgerührte Himbeer-Brombeer-Marmelade

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rohgerührte Himbeer-Brombeer-Marmelade
Categories: Marmeladen
     Yield: 1 Rezept
 
      1    Apfel
    250 g  Himbeeren (netto)
    250 g  Brombeeren (netto)
    500 g  Extra Gelierzucker
      1 ts abgeriebene Zitronenschale
 
Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und auf einer Vierkantreibe
raspeln.
Mit den Himbeeren und den Brombeeren vermischen und mit einem
Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
Die Fruchtmasse mit dem Zucker und der Zitronenschale vermischen und in
einer Küchenmaschine oder mit den Qirlen des
Handrührgeräts etwa 30 Minuten auf mittlerer Stufe
rühren.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen,
verschließen, kühl und möglichst dunkel aufbewahren.
:Stichworte     : Beere, Marmeladen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum