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Rhabarbergrütze

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rhabarbergrütze
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    600 g  Rhabarber
    3/4 l  ;Wasser
    150 g  Zucker
      1    Zitrone; Saft
      1    Vanillestange
    100 g  Maisstärke oder
           - Speisestärke
    300 g  Sahne
 
  Geschälten, kleingeschnittenen Rhabarber in einen Topf geben.
mit der Hälfte des Wassers, dem Zucker, Zitronensaft und
aufgeschnittener Vanillestange ca. 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
Stärke mit restlichem Wasser verquirlen und unter ständigem
Rühren unter den Rhabarber geben. Ca. 3 Minuten kochen lassen, in
eine Schüssel geben und erkalten lassen.
  Zum Servieren die sehr kalte Grütze in Gläser füllen
und mit eiskalter flüssiger Sahne übergiessen.
:Stichworte     : Kalt, P4, Rhabarber, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum