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REZEPTANZEIGE

Rhabarbercreme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rhabarbercreme
Categories: Süßspeise, Kalt, Rhabarber
     Yield: 4 Servings
 
    600 g  Rhabarber
      4 tb Zucker
      1 dl Himbeersirup
           Unbehandelte Zitrone  
           -abgeriebene Schale
      1    Zitrone; Saft
      3 tb Maisstärke
      1    Joghurt nature
      1 ts Vanillezucker
      1 dl Rahm
 
MMMMM----------------------------RE-----------------------------------
           UZ; Luzerner Bäuerinnen  
           -Umgew. von Rene Gagnaux
 
Rhabarber eventuell schälen, in Würfel schneiden und in eine
geeignete Pfanne geben. Zucker und Himbeersirup beigeben, weich kochen.
Zitronensaft und Maisstärke vermischen, unter ständigem
Rühren zum Rhabarber gießen, weiter rühren und nochmals
aufkochen.
Auskühlen lassen.
 Joghurt und Vanillezucker beigeben. Den Rahm steif schlagen und
darunterziehen. Die Creme vor dem Servieren zwei bis drei Stunden
kühl. stellen. Nach Belieben ausgarnieren.
 verraten einmal wöchentlich an dieser Stelle einen Menü-
beziehungsweise Desserttipp.
:Stichworte     : Kalt, Rhabarber, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum