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Rhabarber - Aprikosen - Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rhabarber - Aprikosen - Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    300 g  Aprikosen, getrocknete
      1 kg Rhabarber
  1 1/2 kg Gelierzucker
 
Aprikosen fein würfeln und ca. 4 Stunden in 1/2 l warmem Wasser
einweichen. Dann 10 Minuten in der Einweichflüssigkeit auf kleiner
Gasflamme köcheln lassen. Inzwischen den Rhabarber putzen, waschen
und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Aprikosen geben. Die
gesamte Obstmenge abwiegen und die gleiche Menge Gelierzucker
dazugeben. In einem großen Topf auf mittlerer Gasflamme zum
Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach sofort in
vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 30 Minuten
:Stichworte     : Aprikose, Konfitüre, Rhabarber
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum