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Rettichsalat mit Harzer Käse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Rettichsalat mit Harzer Käse
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    300 g  Rettich
    125 g  Harzer Käse
      4 tb Senf
      8 tb Apfelsaft
           Salz
           weißer Pfeffer
      1 tb Öl
    150 g  Eichblattsalat
      1 ct Kresse
 
Rettich schälen, je nach Stärke längs halbieren oder
vierteln und in dünne Scheiben hobeln. Harzer Käse in kleine
Würfel schneiden und mit dem Rettich locker vermischen. Senf mit
Apfelsaft, Salz, Pfeffer und Öl verquirlen, über den Rettich
und den Harzer Käse gießen und 10 Minuten durchziehen
lassen. Eichblattsalat putzen, waschen, trockenschütteln, in
mundgerechte Stücke zupfen und auf flache Tellern anrichten.
Rettich und Harzer Käse samt Marinade darauf verteilen. Die Kresse
mit der Schere abschneiden, im Sieb kurz waschen, trockentupfen und
über den Salat streuen. Dazu passen Laugenbrezeln gut.
:Stichworte     : Käse, Rettich, Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ct: Pk.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum