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Rettichsalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Rettichsalat
Kategorien: Rettich, Salat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           weißer und
      1           roter großer Rettich
      2           säuerliche Äpfel (Boskop, 
                  -- Jonathan)
    150    Gramm  Holland-Edamer in Scheiben
      1   Becher  Joghurt
      3     Essl. Sahne
                  Salz
                  Pfeifer
                  Zitronensaft
                  Worcestersauce
 
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Die Rettiche unter fließendem kalten Wasser mit einer Bürste
abschrubben. Anschließend mildem Messer abschaben und kleine
Wurzelansätze entfernen. Längs halbieren und auf dem Gurkenhobel in
hauchfeine Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln und das
Kerngehäuse entfernen. Wie die Rettiche in Scheiben hobeln. Den Käse in
längliche Plättchen schneiden.
 Joghurt und Sahne mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen. Mit Salz,
Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken. Alle Zutaten
darin wenden. Zugedeckt eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen
lassen.
 Dazu schmeckt am besten ein Glas Bier und ein kräftiges Bauernbrot  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum