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Birneneis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Birneneis
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    750 g  Reife Birnen
           mit zartem weissem 
           -Fruchtfleisch
    150 g  Zucker
      1 pk Vanillezucker
    150 g  Sahne
      1    Orange, mit unbehandelter 
           -Schale
 
  Rezept ergibt ca. 1 kg Birneneis.
  Die Birnen waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und
das Fruchtfleisch durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Das
Birnenmus sollte 450 g betragen.
Mit einem Schneebesen oder elektrischen Rührer den Zucker,
Vanillezucker, Sahne, abgeriebene Orangenschale und den durchgeseihten
Orangensaft beimischen und alles zehn Minuten lang rühren.
Die Mischung in der Eismaschine gefrieren lassen.
  Menge: 4 Personen
:Stichworte     : Birne, Eis
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum