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Birnenbowle mit Zitronenmelisse

4 Personen

Zutaten

  • 2 Beutel Zitronenmelissen-Tee
  • oder grüner Tee
  • 300 ml Wasser
  • 20 g Zucker
  • 260 g grüne Birnen
  • 100 g Salatgurken
  • 1 Zitrone in Scheiben
  • 300 ml Birnensaft
  • einige Blättchen frische Zitronenmelisse
  • 120 ml Mineralwasser
  • Eiswürfel

Zitronenmelissen-Tee mit 300 ml kochendem Wasser überbrühen, Zucker zufügen und 10 Min. ziehen lassen.

Birnen und Gurke waschen. Fruchtfleisch jeweils mit einem Kugelausstecher ausstechen.

Zitronenscheiben mit Birnen- und Gurkenkugeln in Gläser oder Schalen füllen.

Fast abgekühlten Tee darüber gießen, abdecken und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Birnensaft zugeben. Zitronenmelisse abbrausen und abtropfen lassen. Blättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls in die Gläser geben.

Vor dem Servieren mit kaltem Mineralwasser und Eiswürfeln aufschäumen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten (2 Stunden Rasten)
Stichworte: Birne, Bowle, Drink, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum