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Birnenauflauf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Birnenauflauf
Kategorien: Auflauf, Birne, Butter, Süßspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    100    Gramm  Butter, weiche
      3           Eigelb,
     50    Gramm  Zucker,
      3     Essl. Zucker,
    100       ml  Sahne,
     50    Gramm  Paniermehl,
     80    Gramm  Mandeln, geschälte, 
                  -- geriebene
      2     Essl. Birnenschnaps,
      1     Teel. Zimtpulver,
      4           Birnen-Hälften aus der Dose,
                  Eischnee von 2 bis 3 Eiweiß
 
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Butter, Eigelb und Zucker miteinander schaumig rühren, bis sich der
Zucker aufgelöst hat. Die Sahne unterrühren, Paniermehl und Mandeln
unterheben, mit Birnenschnaps und Zimt würzen. Zum Schluss den Eischnee
darunter heben.
 Die Mischung in eine ausgebutterte Auflaufform geben. Die Birnen-
Hälften fächerförmig aufschneiden und darauf legen. Die Form in den auf
200 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 30 Minuten stellen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum