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Birnenauflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Birnenauflauf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    100 g  Butter, weiche
      3    Eigelb,
     50 g  Zucker,
      3 tb Zucker,
    100 ml Sahne,
     50 g  Paniermehl,
     80 g  Mandeln, geschälte, 
           -geriebene
      2 tb Birnenschnaps,
      1 ts Zimtpulver,
      4    Birnen-Hälften aus der Dose,
           Eischnee von 2 bis 3 Eiweiß
 
Butter, Eigelb und Zucker miteinander schaumig rühren, bis sich
der Zucker aufgelöst hat. Die Sahne unterrühren, Paniermehl
und Mandeln unterheben, mit Birnenschnaps und Zimt würzen. Zum
Schluss den Eischnee darunter heben.
 Die Mischung in eine ausgebutterte Auflaufform geben. Die Birnen-
Hälften fächerförmig aufschneiden und darauf legen. Die
Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 30
Minuten stellen.
:Stichworte     : Auflauf, Birne, Butter, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum