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Birnenauflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Birnenauflauf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
     75 g  Zucker
      3    Eier
      2 tb Grieß
    1/2    Zitrone, abgeriebene Schale
      1 tb Zitronensaft
    200 g  Mascarpone
     50 g  Baumnusskerne oder 
           -Haselnüsse, grob ge
     75 g  Schokolade, in ca. 1/2 cm 
           -großen Würfeln
      4    weiche Birnen, geschält, 
           -halbiert,
           Kerngehäuse entfernt, in 
           -dünnen Schnitzen
      2 tb Aprikosenkonfitüre, erwärmt
      1 tb Pinienkerne
 
Zucker und Eier rühren, bis die Masse hell ist. Die restlichen
Zutaten bis und mit Birnenschnitzen zugeben, gut mischen und in eine
gefettete Auflaufform füllen.
 Backen: ca. 45 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten
Ofens, dann die Oberfläche mit Aprikosenkonfitüre bestreichen
und mit Pinienkernen bestreuen. Weitere 5 Minuten backen.
:Stichworte     : Auflauf, Birne, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum