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REZEPTANZEIGE

Regenbogenbecher

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Regenbogenbecher
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 hohe Gläser von je ca. 3 dl
 
    1/2    Zitrone
      1 tb Puderzucker
    200 g  Himbeeren
    200 g  grüne Melone
    200 g  Zwetschgen oder Pflaumen
    200 g  Nektarinen
 
MMMMM---------------------------Cre-----------------------------------
      2 dl Rahm
    200 g  Blanc battu
      1 pk Rahmhalter
      3 tb Zucker
      1 pk Vanillezucker
 
Zitronensirup: Zitrone mit der Zitronenpresse auspressen, mit dem
Puderzucker verrühren.
 Beeren in ein Schälchen geben. Aus der Melone mit dem
Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Zwetschgen und Nektarinen in
Schnitze, dann in fingerbreite Stücke schneiden. Früchte
einzeln in je ein Schälchen geben.
 Je einen Teelöffel Zitronensirup dazugeben, mischen.
 Rahm, Blanc battu und Rahmhalter in einen Messbecher geben, mit den
Schwingbesen des Handrührgerätes steif schlagen.
Zucker und Vanillezucker beigeben, mit dem Gummischaber
daruntermischen.
 Füllen: Himbeeren in die Gläser verteilen. Beeren mit je 1
El Creme bedecken. Die nächste Fruchtsorte in die Gläser
verteilen und mit je 1 El Creme bedecken. So weiterfahren, bis die
ganze Creme und alle Früchte aufgebraucht sind.
 Variante Himbeer-Pfirsich-Tiramisu: Früchte durch 300 g Himbeeren
und 300 g Pfirsiche ersetzen, wenig für die Garnitur beiseite
stellen. Restliche Pfirsiche in Schnitze und dann in Scheibchen
schneiden. Rezept mit 100 g Löffelbiskuits ergänzen. Die
Hälfte der Biskuits in eine Gratinform von ca. 2 1/2 Litern legen,
Himbeeren daraufgeben, mit der Hälfte der Creme bedecken,
restliche Biskuits darauf verteilen, Pfirsichscheibchen daraufgeben,
mit Creme bedecken. Mit den beiseitegelegten Früchten garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 40 Min.
:Pro Person ca. :    329 kcal
:Pro Person ca. :   1378 kJoule
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :     18 Gramm
:Kohlenhydrate  :     35 Gramm
:Stichworte     : August, Dessert, Obst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum