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Birnen-Pfannkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Birnen-Pfannkuchen
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
    1/4 l  Milch
      4    Eier
      1 ds Salz
    100 g  Mehl
     50 g  Puderzucker
 
MMMMM---------------------------Bel-----------------------------------
      2    saftige Birnen
           Saft von 1/2 Zitrone
     50 g  Butterschmalz
      4 tb Williamsgeist
      4 ts Puderzucker
 
  Milch, Eier und Salz verquirlen. Mehl und Puderzucker
darübersieben und unterrühren.
  Birnen schälen, halbieren, entkernen, längs in Scheiben
schneiden und in Zitronensaft legen.
  Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und nacheinander 1/4 der
Teigmenge und die Birnen hineingeben. Sobald der Pfannkuchen auf der
Unterseite goldbraun ist, wenden und fertigbraten.
Insgesamt 4 Pfannkuchen braten. Fertige Pfannkuchen im vorgeheizten
Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
  Zum Servieren mit Williamsgeist beträufeln und mit Puderzucker
bestreuen.
Sofort essen, denn frisch schmecken sie am besten.
  4 Portionen mit je etwa 2195 kJ  
:Stichworte     : Birne, Mehlspeise, Pfannkuchen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum