Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Radieschenblättersuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Radieschenblättersuppe
Categories: Suppe, Radieschen, Kartoffeln
     Yield: 4 Personen
 
      1    Zwiebel fein gewürfelt
      2 tb Butter
    500 g  Mehlig kochende Kartoffeln 
           -gewürfelt
    100 ml Weißwein
    400 ml Gemüsebrühe
    150 g  Radieschenblätter gehackt
    200 g  Sahne
           Salz
           Pfeffer
           Zucker
     12    Geschälte Garnelenschwänze
           Zitronensaft
           Worcestersauce
      3 tb Butter
      1 ts Curry
 
 Zwiebel in der heißen Buter glasig dünsten. Kartoffeln
mitdünsten.
Wein und Brühe zufügen und aufkochen, ca 15 Min köcheln
lassen.
 Radieschenblätter in die Suppe geben und aufkochen lassen und
pürieren. Sahne angießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker
würzen.
 Garnelenschwänze mit Zitronensaft, Worcestersauce, Salz und
Pfeffer würzen, dann in der heißen Butter braten. Mit Curry
bestäuben und in die Suppe geben. Nach Wunsch mit Radieschenaspel
und Kräutern bestreut servieren  
:Stichworte     : Kartoffeln, P4, Radieschen, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum