Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Radieschenblättersuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Radieschenblättersuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Zwiebel
      1    mittelgroße mehligkochende 
           -Kartoffel
      2 lg Radieschen mit Grün
     30 g  Butter
    3/4 l  Gemüsebrühe
    200 g  Crème fraîche
           Salz
           Pfeffer
           Muskat
      1 tb Zitronensaft
    100 g  süße Sahne
 
  Zwiebel in feine, Kartoffel in grobe Würfel, Radieschen und
Radieschenblätter in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen,
Zwiebel, Kartoffel und Radieschenblätter darin andünsten.
Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten fortkochen.
  Masse pürieren, Crème fraîche hinzufügen, aufkochen und mit
Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
  Sahne steif schlagen. Suppe in Suppentassen füllen, Sahneklecks
in die Mitte geben, mit Radieschenstreifen bestreuen und sofort
servieren.
:Stichworte     : P4, Radieschen, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum