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Radicchio-Feldsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Radicchio-Feldsalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Radicchiosalat
    100 g  Feldsalat
      2    - 3 Mandarinen
      1    kl. Zwiebel
      1    kl. Apfel
      3 tb Wein- oder Apfelessig
           Kräutersalz
      1 ts Ahornsirup oder Zucker
      1 pn weißer Pfeffer
      1 ts Sojasauce
      2 tb Walnuß- oder Sonnenblumenöl
 
  Radicchioblätter und Feldsalat waschen, gut abtropfen lassen,
Radicchioblätter in Streifen schneiden. Mandarinen in Spalten
teilen, evtl. filetieren, Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alle
vorbereiteten Salatzutaten in einer Salatschüssel locker mischen.
Den Apfel grob raspeln, mit Essig und den weiteren Saucenzutaten
vermischen. Die Apfelmarinade abschmecken und kurz vor dem Servieren
über die Salatzutaten geben.
  5 g Eiweiß, 25 g Fett, 44 g Kohlenhydrate, 1866 kJ, 445 kcal.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 15 Minuten
:Stichworte     : Dezember, Einfach, Feldsalat, P4, Radicchio, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum