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REZEPTANZEIGE

Quarkstollen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Quarkstollen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Rezept
 
    500 g  Mehl
    250 g  Magerquark
    250 g  Butter; oder Margarine
    200 g  Zucker
    375 g  Sultaninen
    125 g  süße gehackte Mandeln
      6    bittere gehackte Mandeln;
           evtl. mehr (oder
           Bittermandelöl)
    100 g  Zitronat
      1    Ei
    1/2    Zitrone; Saft
      1 ds Rum
      2 c  Vanillesoße
      1 c  Backpulver
           Milch; etwas
 
MMMMM----------------------zum Best-----------------------------------
    125 g  Butter
           grober Zucker
           Puderzucker
           Vanillezucker
 
Mehl mit Backpulver sieben. Das Ei mit dem Soßenpulver und 4 El
Milch verrühren. In die Mitte einer großen Schüssel
gießen.
 Zucker, Zitronensaft, Rum, Mandeln, Zitronat und die Hälfte des
Mehls dazugeben, verkneten. Quark, Fett und den Rest des Mehls
dazugeben, durchkneten. Zum Schluß die Sultaninen hineingeben.
 Aus dem Teig einen Stollen formen und auf einem gefetteten Backblech
ca. 60 Minuten bei max. 180 °C backen.
 Den lauwarmen Stollen mit 125 g zerlassener Butter bestreichen
(einziehen lassen) und mit grobem Zucker, Puderzucker und Vanillezucker
bestreuen.
:Stichworte     : Backen, Quark, Stollen, Weihnachten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum