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Quarkkuchen mit Früchten

Zutaten

  • 1 Hefeteig zum Auswallen
  • 1 Speisequark (250 g)
  • 2 Rahmquark (zu je 150 g)
  • 1 TL Vanillinzucker
  • 3 EL Maizena
  • 2 Eier, verklopft
  • 1 Zitrone, Schale
  • 4 EL Zucker
  • Aprikosen, Zwetschgen oder andere Früchte
  • aus dem Einmach- oder Tiefkühlvorrat

Für die Quarkmasse alle Zutaten vermischen und auf dem gut eingestochenen, nochmals leicht aufgegangenen Teig verstreichen. Früchte in die Quarkmasse drücken.

Backen: Etwa 30 Minuten bei 220 Grad auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens.

Stichworte: Blechkuchen, Februar, Hefeteig, Kuchen, Obst, Quark
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum