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Quarkkuchen (Käsekuchen) mit Mandarinen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Quarkkuchen (Käsekuchen) mit Mandarinen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------Für Den M-----------------------------------
    150 g  Mehl
      1 ts Backpulver
     65 g  Butter
     60 g  Zucker
      1    Ei
 
MMMMM----------------------Quark - -----------------------------------
    750 g  Quark
    150 g  Zucker
      5    Eier
      2 tb Mondamin (Stärkemehl)
    180 g  Sauerrahm
    180 g  Sahne; steif geschlagen
      1    Zitrone; Saft
      1 cn Mandarinen
 
  Mehl, Backpulver miteinander mischen. Dann Ei aufschlagen und
darunter ziehen; anschließend Butter und Zucker zum Teig
dazugeben und alles gut durchkneten. Der Teig bildet in der Kuchenform
den Boden für die Quarkauflage.
  Der Quark wird in eine Schüssel mit Zucker und den Eiern
vermengt.
Dieser Masse gibt man noch Mondamin, Sauerrahm und Zitronensaft hinzu.
  Darunter wird die Sahne gezogen und alles leicht durchgerührt.
  Mandarinen auf den Mürbeteig-Boden legen, Quarkmasse
darüber verteilen und das Ganze bei 200 Grad während 60 Min.
backen.
:Stichworte     : Backen, Kuchen, P1, Quark
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum