Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Quarkknödel mit Erdbeeren

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Quarkknödel mit Erdbeeren
Kategorien: Erdbeere, Knödel, P4, Quark, Teigware
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      7     Essl. Butter
    250    Gramm  Speisequark
      2           Eier
    140    Gramm  Mehl
    1/2           Unbehandelte Zitrone; die
                  -- abgeriebene Schale davon
      1     Spur  Salz
      1     Pack. Vanillezucker
    250    Gramm  Tk-Erdbeeren
 
===============================Que====================================
 
  Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Abwechselnd Quark,
Eier, Mehl unterrühren. Zitronenschalenabrieb, Salz und Vanillezucker
hinzufügen und das Ganze durchmischen.
  Den Teig mit einem Tuch bedecken und für 4 Stunden kühl stellen.
  Aus der Masse kleine Knödel formen und in jeden Knödel eine
Einbuchtung drücken. In die Einbuchtung jeweils eine gefrorene Erdbeere
geben und den Knödel wieder verschliessen.
  Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel hineingeben und
etwa 2 Min. kochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Knödel
nochmals etwa 6 Min. gar ziehen lassen.
  Dazu passt: Fruchtpüree
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum