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Quarkgriesschnitten mit Pflaumenkompott

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Quarkgriesschnitten mit Pflaumenkompott
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    1/2 l  Milch
      1    Unbehandelte Zitrone; die
           - abgeriebene Schale davon
      1 tb Zucker
      1 tb Honig
    1/2    Tas. Griess
      2 tb Mandeln
      2 tb Rosinen
      4 tb Quark
      1    Eigelb
 
MMMMM--------------------------PAN------------------------------------
      1 tb Mehl
      1    Ei; aufgeschlagen
      3 tb Semmelbrösel
      1 tb Butterschmalz
 
  Die Milch mit Zucker, Honig und Zitronenschale zum Kochen bringen.
Den Griess mit dem Schneebesen unterrühren und bei schwacher Hitze
alles zu einem festen Brei kochen.
  Rosinen, Mandeln, Quark, Eigelb dazugeben und kräftig
verrühren.
Diese Masse in eine ausgebutterte, breite Form füllen,
gleichmässig verstreichen und einige Stunden im Kühlschrank
auskühlen lassen.
  Anschliessend aus der Form stürzen, in Rechtecke oder Quadrate
schneiden. Diese in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in
heissem Butterschmalz goldgelb ausbacken.
  Dazu Pflaumenkompott reichen.
:Stichworte     : Grieß, P2, Quark, Rosine, Süßspeise
:               : Warm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum