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Quarkcrèmet »Regine«

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Quarkcrèmet »Regine«
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      5    Eiweiß
     50 g  Zucker
      1    Zitrone, abgeriebene Schale 
           -von
    250 g  Sahnequark
    250 g  Sahne, süße
      1 pk Vanillinzucker
      1 kg Beeren, gemischte
      1 tb Orangenlikör
      1 tb Zucker
      1    Zitrone, Saft von
 
Eiweiß steif schlagen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen
und weiterschlagen, Quark unterrühren.
 Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Quarkmasse
heben. Ein Sieb aus Kunststoff oder Edelstahl mit einem Geschirrtuch
ausschlagen, Masse einfallen, zudecken und 24 Stunden im
Kühlschrank über einer Schüssel abtropfen lassen.
 Beeren mit Orangenlikör, Zucker und Zitronensaft mischen und
durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Crèmet auf eine Platte mit
höherem Rand stürzen und mit den Beeren umlegen.
:Stichworte     : Dessert, Quark
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum