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Birnen Felicia (Mikrowelle)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Birnen Felicia (Mikrowelle)
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
    500 g  Feste Birnen
      3 tb Wasser
      3 tb Weißwein
    250 ml Milch; kalt
      2 pk Vanille-Saucenpulver(Instant
     50 g  Zucker
      1 tb Birnenlikör
           Pistazien; gehackt
 
MMMMM------------------------Erfass-----------------------------------
           Renate Schnapka am 08.07.97
 
Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. mit
Wasser und Wein in eine kleine Glasform geben und mit Deckel bei 850
Watt in 5-6 Min.
garen. Birnen herausnehmen und auf vier Dessertschälchen
verteilen. Den Saft aufbewahren!! Die Milch in einen
mikrowellengeeigneten Meßbecher geben, das Saucenpulver
einrühren und bei 850 Watt 1-2 Min. erhitzen.
Zucker und wenig (ca. 1 El) Birnensaft in ein kleines Schälchen
geben und bei 850 Watt in ca. 3 Min. karamelisieren lassen (bis zu
einer kräftigen Braunfärbung). Die Karamelmasse in die warme
Vanille-Sauce rühren. Etwas Birnensaft (bei Grundrezeptmenge f. 4
Pers. ca. 3-4 El) Birnensaft und den Birnenlikör zufügen und
bei 850 Watt in 1-2 Min. erhitzen.
 Die Sauce über die Birnen verteilen und mit gehackten Pistazien
bestreut servieren.
 :Anzurechnen    : Garzeit ca. 10-13 Min.
:Stichworte     : Alkohol, Birne, Frucht, Mikrowelle
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum