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Quark-Tarte mit Stachelbeeren

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Quark-Tarte mit Stachelbeeren
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Portion
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
    200 g  Mehl
    150 g  Butter in Würfeln
     10 g  Zucker
    1/2 ts Salz
      1    Eigelb
      4 tb Eiswasser
 
MMMMM---------------------------Bel-----------------------------------
    300 g  Sahnequark
      3    Eier
    130 g  Zucker
      1 pk Vanillepuddingpulver
    250 g  Stachelbeeren
     30 g  Butter oder Margarine
 
  Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und mit dem
Handrührgerät schnell zu einem glatten Teig verknoten, 30
Min. kalt stellen.
   Eine Tarteform (0 28 cm) einfetten. Den Teig ausrollen. Auf die
Kuchenrolle wickeln und über der Tarteform wieder abwickeln. Am
Boden und Rand in die Form drücken, damit eine glatte Fläche
entsteht. Überstehenden Teig abschneiden. Mit Backpapier und
getrockneten Hülsenfrüchten belegen und vorbacken
(blindbacken).
  Schaltung:   180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
  160 - 180°, Umluftbackofen   15 Minuten    Quark mit Eiern, 100 g
Zucker und Puddingpulver verrühren. Die Masse in die vorgebackene
Tarte streichen.
   Stachelbeeren putzen, waschen und auf der Quarkmasse verteilen, im
heißen Backofen mit gleicher Schaltung 30 - 35 Min. backen.
   Butter oder Margarine mit 30 g Zucker schmelzen. Nach 20 Min.
Backzeit auf den Kuchen streichen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 60 Minuten
:Pro Person ca. :    287 kcal
:Pro Person ca. :   1205 kJoule
:Stichworte     : Einfach, Juni, P1, Stachelbeere, Tarte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum