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REZEPTANZEIGE

Birne Eugenie

4 Portionen

Zutaten

  • Birnen
  • Zitronensaft
  • 8 gehackte Oliven
  • etwas Sellerie
  • 1 Pkg. Philadelphia
  • 1 EL Mayonnaise
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • geröstete Mandeln

Birnen waschen, halbieren und entkernen. In leichtem Zuckerwasser mit Zitronensaft 3-4 Stunden marinieren. Es können auch halbe Birnen aus der Dose genommen werden.

Für die Füllung 1 kleine Birne kleinschneiden, die gehackten Oliven, etwas kleingeschnittenen Sellerie mit dem Philadelphiakäse und der Mayonnaise schaumig rühren. Mit Pfeffer, Salz und Zucker würzen, vermischen und mit etwas Tomatenketchup abrunden. Diese Creme auf die abgetropften Birnen (mit Küchenkrepp noch abtrocknen) spritzen und mit gerösteten Mandeln garnieren.

Stichworte: Birne

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum