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Birne Belle-Hélène

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Birne Belle-Hélène
Kategorien: Birne, Desserts, Dinner, Essen, Familienkreis, Freunden
     Menge: 6 Personen
 
      6           mittelgroße reife Birnen 
                  -- oder 3 große oder 1 Dose 
                  -- eingelegte Birnen
    250    Gramm  Bitterschokolade
      1           Zitrone
    3/4      Ltr. Vanilleeis
    250    Gramm  Zucker
 
=============================Utensi===================================
      1           Glas
      1           Kochtopf mit breitem Boden
      1           Kochtopf
      1           Esslöffel
      1           Schaumlöffel
      1           Schale
 
===============================Que====================================
 
 Zucker und 1 Glas Wasser in einem breiten Topf bei starker Hitze 10
Minuten zu Sirup kochen.
 Die Birnen schälen, längs halbieren, Kerngehäuse entfernen, in den
kochendheißen Sirup setzen, ohne daß sich die Birnen dabei berühren,
und mit ein paar Spritzern Zitronensaft beträufeln. Von der Kochstelle
nehmen, wenn die Flüssigkeit wieder aufkocht. Die Früchte im Sirup
abkühlen und abtropfen lassen und kühlstellen. Die Portionsschalen
ebenfalls kühlstellen. Die Schokolade mit 4 Esslöffeln heißem Wasser im
Wasserbad schmelzen und warm halten.
 Je 2 Vanilleeiskugeln in den Eisbechern verteilen, mit 1 - 2
Birnenhälften belegen, servieren und bei Tisch mit der heißen
Schokolade begießen. Sie können die Eisbecher vorbereiten und im
Gefrierfach aufbewahren, aber immer erst bei Tisch mit Schokosauce
begießen.
 - Land           : Frankreich - Region         : Ile-de-France -
Dauert ca.     : 50 min.
- Garzeit        : 20 min.
- Zubereitungsz. : 30 min.
- Schwierigkeit  : Einfach - Preis          : Mittel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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