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Putenhamburger mit Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Putenhamburger mit Gemüse
Categories: Geflügelgerichte
     Yield: 4 Personen
 
    500 g  gehacktes Putenfleisch
    150 g  milde grüne Peperoni
      1 cn Gemüsemais
      2    Tomaten
      2    Zwiebeln
      1    Knoblauchzehe
           einige Tropfen Tabasco
           Petersilie
      2 tb Essig
      2 tb Olivenöl
           Salz
           Pfeffer
 
Petersilie waschen und abtrocknen, mit Knoblauch zusammen hacken, zum
gehackten Fleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch
in vier gleichgroße Portionen teilen und flache Hamburger formen.
 Peperoni klein schneiden. Tomaten kurz überbrühen, kalt
abschrecken, abziehen und entkernen. Fruchtfleisch in Würfel
schneiden.
 Mais abspülen und abtropfen lassen. In einer großen
beschichteten Pfanne Öl erhitzen und Hamburger vier Minuten pro
Seite braten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
 Zwiebeln abziehen und fein hacken. Den Mais, die Tomaten, gehackte
Zwiebel und Peperoni in der gleichen Pfanne wie die Hamburger anbraten.
Salzen, pfeffern, mit Essig ablöschen, Tabasco zugeben und bei
mäßiger Hitze kurz ziehen lassen.
 Gemüse auf vier Teller verteilen und Hamburger darauf anrichten.
Sofort servieren.
:Zusatz         : 
:               : Garzeit:
:               : 20 Minuten
:               : Vorbereitung:
:               : 25 Minuten
:Stichworte     : Geflügel, Gemüse, Hack, Italien, P4, Pute
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum