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Putengeschnetzeltes mit Kräuterfrischkäse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Putengeschnetzeltes mit Kräuterfrischkäse
Categories: Fleisch, Geflügel, Party
     Yield: 10 Portionen
 
  1 1/2 kg Putenfilet
      2 pk Champignons (je 480g)
      4    Zwiebeln
      8 tb Öl
           Salz/Pfeffer
    500 ml Schlagsahne
    500 ml Hühnerbrühe
    400 g  Kräuterfrischkäse
    200 ml Weißwein
      1 tb Curry
           Knoblauchsalz
 
 Putenfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Champignons auf ein Sieb geben, in Scheiben schneiden. Zwiebeln
abziehen, würfeln. Öl erhitzen und die Putenstreifen
portionsweise darin anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zwiebel
zufügen und mit andünstend. Mit Sahne und Brühe
ablöschen und aufkochen lassen. Die Champignons,
Kräuterfrischkäse und Wein unterrühren und erhitzen. Das
Geschnetzelte mit den Gewürzen schmecken und servieren.
 Man kann Bandnudel oder auch Reis dazu geben.
:Stichworte     : Fleisch, Geflügel, Party
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pk.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum