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PUTENCURRY MIT MANDARINEN

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: PUTENCURRY MIT MANDARINEN
Categories: Pute, Curry, Reis, 6 Points
     Yield: 2 Personen
 
MMMMM-------------------- FÜR DAS ------------------------------------
      1    Knoblauchzehe
      2    Zwiebeln
    240 g  Putenschnitzel
      1 ts Pflanzenöl
      2 ts Currypulver
    200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
      3 ts Tomatenmark
      2 tb Zitronensaft
           Salz
           Pfeffer
           Tropfen flüssiger Süßstoff
      2 ts Gehackte Haselnüsse
    220 g  Mandarinen (Konserve, ohne 
           -Zucker)
    160 g  Gegarter Reis
 
MMMMM----------------------- FÜR DE-----------------------------------
      1    Kopfsalat
    150 g  Magermilch-Joghurt
      2 ts Gehackter Schnittlauch
 
 1. Knoblauchzehe hacken, Zwiebeln in feine Würfel und
Putenschnitzel in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten
Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel andünsten. Fleisch
zufügen, mit Currypulver bestäuben und ca. 3 Minuten
anbraten. Brühe angießen, Tomatenmark einrühren und
zugedeckt ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Fleisch mit 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
Süßstoff abschmecken und warm stellen.
 2. Nüsse in einer Pfanne fettfrei anrösten. Mandarinen
abtropfen lassen, mit gegartem Reis und Fleisch zu den Nüssen
geben, vorsichtig vermengen und nochmals abschmecken.
 3. Für den Salat Kopfsalat in Blätter zerteilen und mit
einem Dressing aus Joghurt, restlichem Zitronensaft, Salz,
Süßstoff und gehacktem Schnittlauch vermischen. Putencurry
auf Tellern anrichten und mit Salat servieren.
 Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Garzeit: ca. 35 Minuten Pro Person: 6
Points  
:Stichworte     : 6Points, Curry, Pute, Reis
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum