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Pußta Nudeltaschen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Pußta Nudeltaschen
Kategorien: Nudeln, Ungarn
     Menge: 4 Portionen
 
    200    Gramm  Gehacktes
    1/2           Zwiebel
                  Petersilie
                  Salz
                  Pfeffer
      1           Ei
 
==============================Zum ====================================
    100    Gramm  Mehl
      2           Eier
     10    Gramm  Salz
 
===============================Que====================================
 
Der Nudelteig wird dünn ausgezogen und auf die eine Hälfte in
gleichmäßigem Abstand kleine Häufchen der zubereiteten Füllung
verteilt. Die freien Stellen zwischen der Füllung bestreicht man mit
Eiweiß. Die andere Hälfte des Teiges wird darübergelegt, etwas
angedrückt und die Teigplatte in Würfel geschnitten. Die so gefüllten
Nudeln werden in Salzwasser gekocht und dann mit Pörköltsaft, dem man
saure Sahne zusetzt, übergossen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum