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Preiselbeerkonfitüre

Zutaten

  • 1 dl Rotwein oder Wasser
  • 250 g Rohzucker oder Zucker
  • 1 Zimtstängel
  • 500 g Preiselbeeren

Flüssigkeit, Zucker und Zimtstängel aufkochen, so dass sich der Zucker löst, Beeren beifügen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten kochen, bis die Beeren platzen. Zimtstängel entfernen, Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

Stichworte: Konfitüre, Preiselbeere
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum