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Preiselbeer-Konfitüre

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Preiselbeer-Konfitüre
Kategorien: August, Gasherd, Konfitüre, P1, Preiselbeere
     Menge: 1 Portion
 
      1     Kilo  Preiselbeeren
    500    Gramm  Gelierzucker
      1           Zitrone
                  etwas abgeriebene 
                  -- Orangenschale
    1/2     Teel. Zimt
      1     Teel. Senfpulver
    1/2     Teel. Ingwerpulver
 
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  Die Beeren waschen, gründlich verlesen und abtropfen lassen.
Zusammen mit Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Gasflamme unter
Rühren 20 Minuten kochen lassen. Nach der halben Kochzeit die
Orangenschale und die Gewürze dazugeben. Dann die Preiselbeerkonfitüre
in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen.
  Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum