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Preiselbeer-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Preiselbeer-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Portion
 
      1 kg Preiselbeeren
    500 g  Gelierzucker
      1    Zitrone
           etwas abgeriebene 
           -Orangenschale
    1/2 ts Zimt
      1 ts Senfpulver
    1/2 ts Ingwerpulver
 
  Die Beeren waschen, gründlich verlesen und abtropfen lassen.
Zusammen mit Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Gasflamme unter
Rühren 20 Minuten kochen lassen. Nach der halben Kochzeit die
Orangenschale und die Gewürze dazugeben. Dann die
Preiselbeerkonfitüre in vorbereitete Twist-Off-Gläser
füllen und sofort verschließen.
  Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
:Stichworte     : August, Gasherd, Konfitüre, P1, Preiselbeere
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum