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Portweingelee mit Grapefruit und Vanillesauce

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Portweingelee mit Grapefruit und Vanillesauce
Kategorien: Dessert, Gelee, Grapefruit, Portwein
     Menge: 4 Portionen
 
===============================Zuta===================================
      1     Pack. Vanillesaucenpulver
      7     Essl. Zucker
    1/2      Ltr. Milch
      8    Blatt  weiße Gelatine
    1/4      Ltr. Portwein
    1/4      Ltr. Grapefruitsaft
      3     Essl. Zitronensaft
      1           Grapefruit
 
===============================Que====================================
 
  1. Vanillesaucenpulver zusammen mit 3 El. Zucker in 5 El. kalter
Milch glattrühren.
  2. Restliche Milch zum Kochen bringen, das angerührte Saucenpulver
zugeben.
2-3 Minuten kochen lassen, dann kalt stellen.
  3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Portwein mit Grapefruitsaft,
dem restlichen Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine tropfnaß in
einen kleinen Topf geben und unter Rühren auflösen. Zum Saftgemisch
geben.
  4. Vier Tassen mit kaltem Wasser ausspülen und den Saft hineinfüllen.
3-4 Stunden kalt stellen.
  5. Zum Stürzen den Rand der Masse mit einem Messer lösen, die Tassen
kurz in warmes Wasser stellen, und das Gelee dann auf Teller stürzen.
Grapefruit filetieren, das Gelee mit den Grapefruitfilets umlegen und
mit der eiskalten Vanillesauce servieren.
  Als Menuevorschlag:   Vorspeise: Spinat-Käse-Taschen   Hauptspeise:
Pfannfisch mit Senfsauce   Dessert: Portweingelee mit Grapefruit und
Vanillesauce
:Zusatz         : 
:               : Pro Portion
:               : ca. 337 kcal ( 1408 kJ)
:               : Gelierzeit
:               : ca. 3-4 Stunden
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 20 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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