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Polenta-Türmchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Polenta-Türmchen
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Personen
 
           Salz
    150 g  Maisgrieß (Instant)
      1 tb flüssige Butter
           Pfeffer
     50 g  ger. Parmesan
      2    Zucchini
    500 g  Tomaten
    250 g  Mozzarella
      2 tb Öl
 
Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. 500 ml Wasser, 1 TL Salz
aufkochen, Grieß einstreuen und 1 -2 Min. quellen lassen. Blech
mit Alufolie auslegen, fetten und den Brei ca. 1 cm dick aufstreichen.
Aus dem Teig Kreise (0 5 cm) ausstechen, mit Butter bestreichen, mit
Pfeffer, Parmesan bestreuen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech im
Ofen 12-15 Min. backen.
 Zucchini, Tomaten waschen, putzen und wie Mozzarella in Scheiben
schneiden Zucchini mit Öl beträufeln und in einer Pfanne
anbraten. Polentataler mit Mozzarella-, Tomaten- und Zucchinischeiben,
evtl. Minzeblättchen schichten, fixieren
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 55 Min.
:Pro Person ca. :    450 kcal
:Eiweiss        :     21 Gramm
:Fett           :     26 Gramm
:Kohlenhydrate  :     32 Gramm
:Stichworte     : Mais, P4, Polenta, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum