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Polenta mit Maiskörnern

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Polenta mit Maiskörnern
Categories: Beilagen
     Yield: 6 Personen
 
    1.2 l  Milchwasser
      3 dl Rahm oder Halbrahm
   11/4 ts Salz
           Pfeffer aus der Mühle
    300 g  grober Mais (Bramata)
      1 cn Maiskörner (ca. 340 g), 
           -abgetropft
 
:Einleitung        : 
kann 1/2 Tag im Voraus zubereitet werden.
:Zubereitung       : 
Flüssigkeit aufkochen, würzen. Mais unter Rühren
einlaufen lassen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 5 Min. köcheln,
auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 15 Min. zugedeckt quellen
lassen, gelegentlich umrühren, beiseitestellen. Kurz vor dem
Servieren Maiskörner zugeben, unter gelegentlichem Rühren
heiß werden lassen. Evtl. wenig Wasser beifügen.
 Als Menü für 6 Personen: Pikante Roulade, Kalbshaxen,
Polenta mit Maiskörnern, Glühweinbirnen mit
Dörraprikosen.
:Stichworte     : Beilage, Mais, P6, Polenta
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum