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REZEPTANZEIGE

Polenta mit Maiskörnern

6 Personen

Zutaten

  • 1.2 l Milchwasser
  • 3 dl Rahm oder Halbrahm
  • 11/4 TL Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 300 g grober Mais (Bramata)
  • 1 Dos. Maiskörner (ca. 340 g), abgetropft

Flüssigkeit aufkochen, würzen. Mais unter Rühren einlaufen lassen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 5 Min. köcheln, auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 15 Min. zugedeckt quellen lassen, gelegentlich umrühren, beiseitestellen. Kurz vor dem Servieren Maiskörner zugeben, unter gelegentlichem Rühren heiß werden lassen. Evtl. wenig Wasser beifügen.

Als Menü für 6 Personen: Pikante Roulade, Kalbshaxen, Polenta mit Maiskörnern, Glühweinbirnen mit Dörraprikosen.

Stichworte: Beilage, Mais, P6, Polenta
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum