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Polenta

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Polenta
Categories: Beilagen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    1.4 l  Wasser
      1 dl Milch
      1 ts Salz
    300 g  grober Mais (Bramata)
      2 tb Margarine oder Butter
     50 g  Reibkäse, z. B. Sbrinz
 
Wasser, Milch und Salz aufkochen. Den Mais unter ständigem
Rühren einlaufen lassen, aufkochen. Hitze reduzieren, nur halb
zugedeckt während 40-50 Minuten köcheln. Von Zeit zu Zeit mit
der Holzkelle rühren.
 Margarine oder Butter und Reibkäse druntermischen. Pfanne vom
Feuer nehmen. Auf ein Holzbrett stürzen.
 Tipp: Um der Polenta eine andere Form zu geben, kann diese in eine
heiß ausgespülte Schüssel gefüllt und daraus
gestürzt werden.
:Stichworte     : Beilage, Grieß, Mais
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum