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Pizzatoast Und Gurkenmännchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Pizzatoast Und Gurkenmännchen
Categories: Imbiss, Brot, Gurke
     Yield: 2 Portionen
 
MMMMM------------------Zutaten Für------------------------------------
      2 sl Vollkorn-Toastbrot
      2 tb Tomatenmark
      2 tb Maiskörner
      2    Tomaten
      2 tb Alfalfa-Sprossen oder Kresse
      2 sl Emmentaler
 
MMMMM----------------Zutaten Für G------------------------------------
      1 sm Gurke
      1 bn Pimpinelle
     50 g  Frischkäse
     25 g  Schafskäse
    1/2 bn Radieschen
      1    Schwarze Olive
           Pfeffer
 
MMMMM------------------Erfasst Am 1-----------------------------------
           Ilka Spiess  Ard-Buffet
 
Den Backofen-Grill vorheizen. Das Brot von beiden Seiten toasten.
Dann mit dem Tomatenmark bestreichen. Den Mais darauf verteilen. Die
Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Diese auf den Mais legen.
 Die Alfalfa-Sprossen oder die Kresse gut abbrausen, abtropfen lassen
und auf die Tomate legen. Die Käsescheibe darauf legen und das
Brot so lange grillen, bis der Käse zerlaufen ist.
 Für die Gurkenmännchen die Gurke waschen, in etwa 2 cm lange
Stücke teilen und jedes Stück etwas aushöhlen. Die
Pimpinelle waschen, trocken schütteln und die Blättchen von
den Stielen zupfen. Das Gurkeninnere mit der Pimpinelle pürieren,
nach und nach den Frisch- und den Schafskäse dazugeben. Mit
Pfeffer würzen.
 Die Masse in die ausgehöhlten Gurken füllen und glatt
streichen.
Mit einem Kaffeelöffel aus der restlichen Käsemasse kleine
Kugeln formen, diese als Kopf auf die gefüllten Gurken setzen.
 Die Radieschen putzen, quer halbieren und als Hütchen darauf
setzen.
Aus den restlichen Radieschen lachende Münder schneiden. Aus der
Olive Augen schnitzen. Jede Käsehaube damit verzieren.
:Stichworte     : Brot, Gurke, Imbiss
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum